Schwerpunktthema : beim Fisch wird der Verbraucher bequem

Fisch ist nach wie vor ein unverzichtbarer Bestandteil der Mahlzeiten in deutschen Haushalten. Rund 16 Mal kaufte ein deutscher Haushalt im Jahr 2002 Fisch für den Konsum zu Hause. Besonders hoch in der Gunst der Käufer liegt tiefgekühlter Fisch. Seit dem Jahr 2000 hat der Fischmarkt in Deutschland insgesamt 1 Million neue Haushalte als Kunden gewonnen. Über 85 Prozent der Deutschen haben im letzten Jahr Fisch gekauft und zu Hause konsumiert. Das sind Ergebnisse einer Studie von GfK Panel Services.