Aufsatz in Zeitschrift
Branchen im Blickpunkt: Der deutsche Markt für ökologische Lebensmittel
Matthias Balz
ifo Institut für Wirtschaftsforschung, München, 2011
ifo Schnelldienst, 2011, 64, Nr. 07, 37-41
ifo Institut für Wirtschaftsforschung, München, 2011
ifo Schnelldienst, 2011, 64, Nr. 07, 37-41
![](https://www.ifo.de/DocImg/ifosd_2011_7_5.jpg?c=1689237098)
Die Nachfrage nach Lebensmitteln, die gemäß ökologischen Richtlinien erzeugt werden, wächst kontinuierlich. Die heimische Erzeugung kann mit dieser Entwicklung nicht Schritt halten. Dafür stellen zu wenige Bauern auf eine ökologische Landwirtschaft um. Für die Marktversorgung in Deutschland waren deshalb 2010 zu ca. 50% Importe notwendig. Die deutschen Einfuhren von Bio-Waren haben sich innerhalb der letzten drei Jahre nahezu verdoppelt. Der Deutsche Bauernverband hat indessen zum klaren Ziel erklärt, den Wachstumsmarkt Bio-Nahrungsmittel nicht den Importeuren überlassen zu wollen; er fordert hierfür Verlässlichkeit bei agrarpolitischen Rahmenbedingungen sowie regionalen Bezugspartnerschaften.
Schlagwörter: Ökologischer Landbau, Ernährung, Biokost, Nahrungsmittel, Import, Nahrungsmittelversorgung, Agrarpolitik, Deutschland
JEL Klassifikation: Q180, L660, Q200
Enthalten in Zeitschrift bzw. Sammelwerk
Zeitschrift (Einzelheft)
ifo Schnelldienst 07/2011
ifo Institut für Wirtschaftsforschung, München, 2011
in: ifo Schnelldienst, 2011, 64, Nr. 07
in: ifo Schnelldienst, 2011, 64, Nr. 07